Après plusieurs implantations à succès, le chef s’apprête à ouvrir un nouvel établissement à New York, confirmant sa volonté de s’imposer sur la scène culinaire mondiale.
Le chef Cyril Lignac a choisi de s’installer à New York, plus précisément dans le prestigieux immeuble du 345 Park Avenue. Situé dans l’East Side de Manhattan, ce quartier d’affaires figure parmi les plus dynamiques et prisés de la ville, offrant une visibilité importante à ce nouveau projet.
Cette implantation marque une nouvelle étape dans le développement international du chef, déjà présent dans plusieurs grandes capitales. Le choix de cet emplacement témoigne d’une stratégie ambitieuse visant à séduire une clientèle internationale exigeante.
Un projet d’envergure mêlant plusieurs concepts
Le futur espace occupera une surface conséquente au rez-de-chaussée du bâtiment. Il accueillera trois établissements distincts, réunis au sein d’un même complexe. Le projet comprend notamment l’ouverture d’un restaurant Bar des Prés, concept déjà décliné avec succès à Paris et à Londres.
Ce lieu proposera une cuisine fusion associant influences françaises et japonaises. À ses côtés, une brasserie contemporaine mettra à l’honneur une interprétation moderne des classiques de la cuisine française, tandis qu’une boulangerie-café viendra compléter l’ensemble avec une offre artisanale.
Une offre gastronomique diversifiée
Le Bar des Prés constituera le cœur du projet. Ce restaurant se distingue par une approche mêlant haute gastronomie et inspirations nippones, avec une carte incluant notamment des créations autour du sushi et des cocktails élaborés.
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