Pommes au four faciles

Comment servir les pommes au four

Les pommes au four garnies sont un régal en elles-mêmes, mais il existe différentes façons de les déguster :

Dessert aux pommes au four – Servez-les avec de la crème fouettée non sucrée ou une boule de glace à la vanille. Arrosez-les de sauce au caramel maison pour une gâterie irrésistiblement sucrée.
Pommes au four pour le petit-déjeuner – Les pommes au four tranchées ou réchauffées sont un excellent complément au petit-déjeuner. Elles se marient bien avec les flocons d’avoine overnight, les flocons d’avoine coupés, ou en garniture de pancakes aux pommes.

Préparer à l’avance

Des restes de pommes farcies ? Pas de problème ! Elles se réchauffent très bien et peuvent même être meilleures le lendemain. Voici comment les conserver :

Au réfrigérateur : Conservez les pommes cuites hermétiquement au réfrigérateur. Pour une préparation plus avancée, envisagez de préparer la garniture et de la conserver séparément dans un contenant hermétique, puis de remplir et de cuire les pommes au moment de les préparer afin d’éviter qu’elles ne brunissent.
Congélation : La congélation n’est pas recommandée car les pommes ont tendance à devenir pâteuses à la décongélation.
Pour réchauffer : Réchauffer les pommes au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Nous sommes convaincus qu’une fois que vous aurez goûté ces pommes au four, vous les préparerez de l’automne au printemps. Leur simplicité et leur délice sont vraiment une combinaison gagnante !

Préchauffer le four à 375 °F. Dans un petit bol, mélanger 1/2 tasse de cassonade, 1 c. à thé de cannelle et 1/8 c. à thé de muscade. Ajouter 1/3 tasse de canneberges séchées et mélanger à l’aide d’une fourchette. Mettre de côté.
Laver et évider les pommes à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un petit couteau d’office, en laissant la base intacte pour conserver la garniture. Placer les pommes dans un plat à gratin juste assez grand pour les accueillir sans qu’elles se touchent.
Répartir uniformément la farce entre les pommes. Garnir chaque pomme farcie d’une demi-cuillère à soupe de beurre, ajouter des noix si désiré et saupoudrer le reste du mélange de cannelle. Placer les pommes dans un plat à gratin de 9×13 ou 9×12.
Verser 1 tasse d’eau chaude dans le plat et cuire au four à 375°F pendant 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que les pommes soient molles mais pas pâteuses. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type et de la taille des pommes utilisées. Mes pommes Jonagold (illustrées ici) étaient parfaitement cuites en 45 minutes, mais les grosses pommes Braeburn ont mis 1 heure.