Puis-je utiliser de la coriandre ?
Si vous préférez utiliser de la coriandre, essayez d’utiliser des quantités équivalentes (1/2 tasse chacune) de coriandre et de persil.
Le Chimichurri est-il épicé ?
L’ail frais et les flocons de piment rouge dans cette recette apportent le piquant au Chimichurri. Si vous préférez une version plus douce, omettez les flocons de piment rouge.
Puis-je utiliser un mixeur ?
Pour un Chimichurri authentique, nous ne recommandons pas d’utiliser un mixeur. Il est plus susceptible d’écraser ou de meurtrir le persil, tandis que la découpe à la main avec un couteau bien aiguisé produit des coupes plus nettes à travers les herbes.
Conseils à l’avance
Cette sauce facile à préparer se conserve bien au réfrigérateur ou au congélateur.
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