Comment faire des brownies au caramel
Vous trouverez des instructions détaillées ci-dessous, mais voici les points saillants :
1. Préchauffez le four et préparez le plat de cuisson.
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (175 °C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin pour un nettoyage facile.
Ou si vous aimez les brownies au caramel écossais extra croustillants et moelleux au fond, utilisez un moule antiadhésif non graissé.
La pâte contient beaucoup de beurre de toute façon, elle ne doit donc pas trop coller à la poêle.
2. Mélangez les ingrédients secs.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Vous faites cela pour vous assurer que tout est bien réparti avant de faire la pâte.
Vous ne voulez pas prendre une bouchée et prendre une bouchée de levure chimique, n’est-ce pas ?
3. Mélangez les ingrédients humides.
Dans un bol séparé, battre le beurre ramolli, la cassonade et la vanille avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
Ajouter les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout. Assurez-vous également de racler les parois du bol pour ne pas manquer de grumeaux.
4. Combinez les ingrédients humides et secs.
Rangez le mélangeur et prenez une spatule ou une cuillère en bois. Versez ensuite progressivement les ingrédients secs dans les humides.
Remuer et plier le sec dans le mouillé jusqu’à ce que le mélange soit presque combiné. Vous devriez encore voir des traînées de farine.
5. Ajoutez les mélanges.
Ajoutez les pépites de caramel écossais et votre choix de noix et remuez-les doucement dans la pâte jusqu’à ce que vous ne voyiez plus de traînées de farine.
Arrêtez tout de suite de mélanger ! Ne continuez pas, sinon les brownies vont se dessécher.
6. Faites cuire, laissez refroidir et savourez !
Verser et étaler la pâte dans le moule et saupoudrer de plus de pépites de caramel sur le dessus.
Cuire jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher des côtés, environ 30 à 40 minutes.
Ensuite, laissez les brownies au caramel refroidir dans la poêle, tranchez, servez et dégustez !
