Sauce Bolognaise maison classique et réconfortante servie sur des pappardelle, c’est le summum de la comfort food.
Si vous aimez la vivacité de la sauce Marinara maison, ajouter de la viande hachée et la laisser mijoter doucement donnera une sauce pour pâtes gagnante. Parsemez-la de fromage parmesan et servez-la avec une salade César fraîche pour le dîner parfait en semaine (ou le week-end).
Recette de la Bolognaise
La sauce Bolognaise est un plat classique réconfortant. J’ai appris à faire la sauce bolognaise grâce au livre de recettes du chef Lidia Bastianich. Nous faisons cette recette régulièrement dans notre famille, et nous l’avons légèrement modifiée au fil du temps pour qu’elle convienne à nos préférences. Cette adaptation est officiellement la référence en matière de sauce bolognaise chez nous.
La sauce bolognaise riche et savoureuse est parfaite pour accompagner des pâtes ou pour être utilisée entre les couches de lasagnes. Cette recette de sauce pour pâtes est simple et satisfaisante. Elle se conserve très bien, vous pouvez donc en préparer une grande quantité pour en avoir pour plus tard !
