Ingrédients
- 250g (2 tasses) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100g (½ tasse) de sucre
- 1 œuf et 1 jaune battus
- 125g (8 cuillères à soupe, 1 bâtonnet + 1 cuillère à soupe, ½ tasse) de beurre
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé (facultatif)
- 300g (1¼ tasse) de confiture
- Un peu de sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Placez la farine, la levure chimique et le sucre dans un mixeur et mixez pour mélanger.
- Ajoutez l’œuf, le jaune, le beurre et le zeste de citron (si vous le souhaitez) et mixez jusqu’à ce que le mélange commence à former de gros morceaux.
- Transférez les deux tiers du mélange dans un moule carré de 20 cm (8 pouces) chemisé. Utilisez vos mains pour presser le mélange uniformément.
- Étalez la confiture sur la surface à l’aide d’une spatule.
- Émiettez le reste du mélange sur la confiture.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Retirez du four et laissez refroidir dans le moule. Ensuite, retirez du moule et coupez en petits carrés.
- Saupoudrez de sucre glace.
Dégustez votre tarte à la confiture facile !
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