Recette de l’omelette libanaise aux herbes Ejjeh

Posted 4 juillet 2023 by: Admin #Cuisine

L’ejjeh est une merveilleuse variante de l’omelette classique, originaire du Liban. Il s’agit d’Ňďufs battus combin√©s √† une abondance d’herbes et d’assaisonnements parfum√©s, ce qui donne un plat riche en prot√©ines et aux saveurs d√©lectables. Que ce soit pour le petit-d√©jeuner, le d√©jeuner ou le d√ģner, l’ejjeh est un plat rapide et rassasiant qui ne vous d√©cevra pas.

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Cette omelette libanaise app√©tissante met en valeur les saveurs vibrantes du Moyen-Orient. Remplie d’herbes piquantes comme la coriandre fra√ģche, les oignons verts et la menthe, elle constitue une d√©licieuse variante de l’omelette traditionnelle. Pour ajouter encore plus de caract√®re, nous utilisons un m√©lange libanais de sept √©pices, ce qui conf√®re √† ce plat un attrait particulier et aromatique.

Ce qui distingue l’Ejjeh, c’est sa texture unique, qui allie la bont√© d’une omelette √† la robustesse d’un beignet. La p√Ęte est l√©g√®rement plus √©paisse qu’√† l’accoutum√©e, gr√Ęce √† une touche de farine qui permet d’obtenir une consistance parfaite.

Une fois cuit, vous aurez droit √† un repas l√©ger mais rassasiant, parfait pour nourrir votre corps avec des aliments sains. Avec sa pr√©paration simple et ses saveurs audacieuses, l’Ejjeh offre un d√©licieux voyage culinaire dans les traditions du Moyen-Orient.

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Alors, si vous avez envie d’une aventure d√©licieuse et saine dans la pr√©paration de votre omelette, pourquoi ne pas essayer l’Ejjeh ?

Voici pourquoi il faut absolument l’essayer :

  • Nutritif et satisfaisant : Cette omelette est remplie d’Ňďufs riches en prot√©ines pour vous donner une sensation de sati√©t√© et d’√©nergie, tandis que l’abondance d’herbes fournit des vitamines et des antioxydants essentiels.
  • Rapide et facile : Avec une poign√©e d’ingr√©dients simples, la pr√©paration de cette omelette libanaise est un jeu d’enfant. C’est l’option parfaite pour les matins charg√©s ou les week-ends d√©contract√©s.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une délicieuse omelette libanaise Ejjeh :

Ňíufs : ils sont la star du plat, apportant structure, saveur et prot√©ines √† l’omelette.

Farine + levure chimique : la farine aide √† maintenir le tout ensemble et ajoute de la structure, tandis qu’une touche de levure chimique donne un l√©ger relief √† l’omelette.

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Assaisonnement : Pour faire ressortir les saveurs, nous utiliserons un mélange simple de 7 épices, de sel et de poivre noir.

Herbes fra√ģches et verdure : Faites preuve de cr√©ativit√© dans votre choix d’herbes.

Huile : La cuisson de l’omelette dans l’huile d’olive lui donne une belle cro√Ľte dor√©e.

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Apprenons à préparer un délicieux Ejjeh ! Voici les étapes à suivre :

  1. Dans un grand bol, m√©langez les Ňďufs, la farine, la levure chimique et les assaisonnements jusqu’√† ce que tout soit bien combin√©.
  2. Incorporer délicatement la coriandre, les oignons verts et la menthe pour ajouter une touche de saveur.
  3. Faire chauffer une po√™le √† frire antiadh√©sive avec un filet d’huile √† feu moyen.
  4. Verser une partie du m√©lange √† omelette dans la po√™le chaude √† l’aide d’un gobelet gradu√©. Cuire jusqu’√† ce que les Ňďufs soient pris et que l’omelette prenne une belle couleur dor√©e.
  5. Retournez d√©licatement l’omelette pour cuire l’autre c√īt√© jusqu’√† ce qu’elle soit enti√®rement cuite.

Voici quelques conseils utiles pour préparer la meilleure omelette libanaise traditionnelle :

  • Veillez √† bien battre les Ňďufs, en vous assurant qu’il n’y a pas de traces de blanc ou de jaune d’Ňďuf. Cela donnera √† votre omelette une texture lisse.
  • Il est pr√©f√©rable d’utiliser une po√™le √† frire antiadh√©sive pour √©viter que l’omelette ne colle et qu’elle ne se casse en la retournant.
  • Laissez la po√™le chauffer avant d’y ajouter le m√©lange d’Ňďufs. Le fait de commencer avec une po√™le chaude garantit une cuisson uniforme de l’omelette et √©vite qu’elle ne br√Ľle √† l’ext√©rieur et qu’elle ne soit pas assez cuite au centre.

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