Pour la Croûte au Biscuit Graham :
- Biscuits Graham – Vous pouvez les acheter tout faits ou les préparer vous-même. Optez pour des biscuits Graham sans gluten pour une version sans gluten.
- Sucre – Ajoute une touche de douceur à la croûte.
- Beurre – Non salé, fondu pour lier la croûte.
Pour la Garniture de Cheesecake Sans Cuisson :
- Fromage à la Crème – 2 blocs (évitez les pots), à température ambiante, et optez pour la variété à teneur élevée en matières grasses pour une bonne prise.
- Sucre – Du sucre granulé pour la bonne dose de douceur.
- Crème Aigre – Choisissez de la crème aigre à teneur élevée en matières grasses pour obtenir une texture plus dense et plus lisse.
- Jus de Citron – Fraîchement pressé, équilibrant la douceur et apportant une touche zestée.
- Crème Fouettée Épaisse – Assurez-vous d’utiliser de la crème fouettée ÉPAISSE avec une teneur en matières grasses plus élevée pour obtenir des pics fermes.
- Sauce aux Cerises
Comment Faire des Mini-Cheesecakes Sans Cuisson
Ces petits cheesecakes sont incroyablement faciles à préparer, sans cuisson ni cuisson. Vous pouvez avoir une douzaine de portions prêtes en moins d’une heure. Voici les étapes de base :
1. Préparez la croûte au biscuit Graham : Mixez les biscuits Graham en miettes, ajoutez le sucre et le beurre fondu, puis mélangez. Répartissez cette croûte dans vos moules ou moules à cupcakes.
2. Préparez la garniture au cheesecake : Battez le fromage à la crème, le sucre, la crème aigre et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la crème fouettée pour plus de légèreté.
3. Garnissez les mini-cheesecakes : Remplissez les moules avec la garniture au cheesecake, puis lissez la surface. Réfrigérez pendant quelques heures ou jusqu’à ce que les cheesecakes soient pris.
4. Ajoutez la sauce aux cerises : Avant de servir, garnissez les mini-cheesecakes de sauce aux cerises pour un goût succulent.
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