Pourquoi incisez-vous le dessus d’un « X » ?
Inciser le dessus lui donne une surface supplémentaire pour brunir et devenir croustillant.
Pourquoi mon pain à la soude est-il dur ?
Trop mélanger ou trop pétrir la pâte peut la rendre dure. Moins vous la manipulez, plus le pain sera moelleux.
Puis-je congeler le pain à la soude ?
Le pain à la soude se congèle très bien. Si vous le congélez le jour où il est cuit (assurez-vous qu’il est refroidi à température ambiante d’abord), il aura bon goût décongelé et toasté.
Cette recette de Pain Irlandais à la Soude est destinée à devenir un favori des fêtes pour vous. Sa simplicité impressionnera tout le monde.
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