Tomato Burrata Salad Recipe

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Posted 10 novembre 2023 by: Admin #Cuisine

Si vous n’avez jamais go√Ľt√© de fromage burrata auparavant, vous √™tes sur le point de vivre une exp√©rience d√©licieuse. La burrata est un fromage italien en forme de cercle fabriqu√© √† partir de lait de vache. √Ä premi√®re vue, il ressemble √† des billes de mozzarella fra√ģche, mais ce qui se trouve √† l’int√©rieur le rend vraiment sp√©cial. Il a une couche ext√©rieure molle de mozzarella fra√ģche avec un centre cr√©meux. Si vous le coupez avec un couteau, le centre fondant s’√©coule. Le m√©lange de textures contrast√©es est onirique.

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Salade de tomates Burrata sur une assiette

Ingrédients de la salade Burrata aux tomates

  • Tomates – Si vous utilisez des tomates anciennes, coupez-les en rondelles comme vous le feriez pour une salade caprese. Coupez les tomates cerises en deux.
  • Basilic – hachez-les grossi√®rement une fois, mais ne les coupez pas √† nouveau avec votre couteau, sinon ils seront meurtris et √©cras√©s.
  • Fromage Burrata – Vous devriez pouvoir trouver de la burrata dans les grandes √©piceries ou les magasins d’alimentation sp√©cialis√©s. Elle est devenue tr√®s populaire ces derni√®res ann√©es.
  • Huile d’olive extra vierge – Utilisez une huile au go√Ľt prononc√©.
  • Sel et poivre – Vous n’avez pas besoin d’en faire trop avec le sel ou le poivre, car la burrata ajoute naturellement une saveur agr√©able.
  • Vinaigre balsamique – Un filet de vinaigre balsamique acidul√© unit toute la salade.

Ingrédients pour la salade de tomates burrata

Comment faire la salade Burrata

  • Coupez les tomates : √† l’aide d’un couteau tranchant, coupez les tomates anciennes en tranches √©paisses. Disposez-les sur un joli plat de service. Ensuite, coupez les tomates cerises en deux et saupoudrez-les sur les tomates anciennes.
  • Hachez le basilic : hachez grossi√®rement le basilic en morceaux imparfaits et saupoudrez-le sur les tomates. Vous pouvez aussi ciseler le basilic comme nous l’avons fait pour la soupe de tomates.
  • Coupez le fromage Burrata : coupez ou d√©chirez la burrata en morceaux de bouch√©e. Saupoudrez-la sur les tomates et le basilic.
  • Salez et servez : mettez quelques pinc√©es de sel et de poivre par-dessus, suivi d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Conseils pour la meilleure salade Burrata

  • Utilisez des tomates color√©es et de saison – Pour un go√Ľt optimal, utilisez des tomates fra√ģches et de saison du jardin ou d’un march√© fermier.
  • Servez imm√©diatement – Une fois la salade assaisonn√©e, ne la laissez pas reposer √† temp√©rature ambiante trop longtemps, sinon le sel fera rendre le jus aux tomates.
  • Ajustez le sel selon votre go√Ľt – nous utilisons du sel de mer fin. Le sel fait vraiment ressortir la saveur des tomates. Si vous utilisez du sel en flocons, vous devrez en ajouter davantage.
  • Variez les ingr√©dients – Cette salade est tr√®s indulgente et polyvalente. Ajoutez de la roquette, du prosciutto, des cro√Ľtons (comme dans une salade panzanella) ou des p√™ches tranch√©es pour la personnaliser √† votre go√Ľt.

Salade de tomates Burrata sur une assiette

  • Coupez les tomates anciennes en tranches √©paisses de ‚Öď pouce. Disposez-les sur un plat de service.
  • Coupez les tomates cerises en deux. Placez-les sur les tranches de tomates.
  • Hachez le basilic en petits morceaux et saupoudrez-le sur les tomates.
  • Coupez ou d√©chirez le fromage Burrata en morceaux de bouch√©e. Placez-le par-dessus les ingr√©dients.
  • Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, puis arrosez d’huile et de vinaigre balsamique. Servez imm√©diatement.

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