Ces Egg Rolls faits maison sont incroyablement croustillants à l’extérieur et contiennent une délicieuse garniture de porc et de légumes. Découvrez les secrets pour obtenir une coque ultra-croustillante.
Les Meilleures Feuilles d’Enveloppe pour les Egg Rolls :
La clé d’un egg roll authentique réside dans l’enveloppe que vous utilisez. Cela peut faire toute la différence et cela vaut la peine de trouver les bonnes.
- ACHETEZ des Feuilles d’Enveloppe pour Egg Rolls Surgelées – optez pour des enveloppes ultra-fines qui deviennent croustillantes lorsqu’elles sont frites encore congelées.
- Marques Recommandées – recherchez « Spring Home, » « Wei Chuan, » ou « Little Chef » dans votre épicerie asiatique locale ; elles mesurent environ 20×20 cm.
- ÉVITEZ les Feuilles d’Enveloppe pour Egg Rolls Réfrigérées – elles sont épaisses et amylacées, créant une enveloppe moins attrayante lorsqu’elles sont frites ; elles ont aussi tendance à perdre leur croustillance rapidement.
- Où Acheter : Certaines épiceries proposent des feuilles d’enveloppe pour egg rolls surgelées dans la section congélateur, mais vous devrez peut-être visiter une épicerie asiatique locale pour les trouver. Comme elles sont surgelées, vous pouvez en stocker dans votre congélateur.
Spring Roll vs. Egg Roll :
Certaines emballages de feuilles d’enveloppe pour egg rolls peuvent indiquer « spring roll », ce qui est utilisé de manière interchangeable avec « egg roll ». Ils sont essentiellement la même chose.
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