Recette de tostada facile

Quelle est la meilleure façon de manger une tostada ?

Manger une tostada est aussi simple que de mordre dedans, un peu comme une pizza. Les tostadas peuvent devenir un peu désordonnées, il est donc conseillé de les servir sur des assiettes et de garder une fourchette à portée de main pour attraper les garnitures qui tombent.

Puis-je substituer la viande de bœuf ?

Pour une version végétarienne, vous pouvez sauter la viande de bœuf hachée. En alternative, envisagez d’utiliser de la Carne Asada, des crevettes juteuses des Fajitas aux crevettes, ou du tilapia des Tacos au poisson si vous préférez les fruits de mer.

Préparer des tostadas maison est un jeu d’enfant, et vous pouvez même préparer les ingrédients à l’avance si vous les servez lors d’une fête, permettant à vos invités de préparer leurs propres tostadas.

Ingrédients :

10 tortillas de maïs, ou tostadas préparées
16 oz de viande de bœuf hachée maigre
1/2 oignon jaune, coupé en dés
1 cuillère à soupe d’assaisonnement à tacos
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de sel, ou selon votre goût
10 oz de haricots refrits
2 tasses de laitue iceberg, hachée
1/2 tasse de fromage cotija, ou queso fresco, émietté
1 tasse de tomates, coupées en dés
1 avocat, coupé en dés
1 tasse de pico de gallo, ou de salsa
1/3 tasse de cilantro, haché

Instructions:

Commencez par préchauffer le four à 415°F. Vaporisez de l’huile sur les deux côtés des tortillas de maïs. Disposez-les à plat sur une plaque de cuisson. Enfournez-les dans le four préchauffé pendant 4 minutes, retournez-les, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que les tortillas soient croustillantes et dorées.
Dans une poêle à feu moyen-élevé, faites cuire le bœuf maigre haché en le décomposant avec une spatule. Assaisonnez avec de la poudre d’ail, du sel et du mélange d’assaisonnement pour tacos. Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide et que le bœuf soit bien cuit.
Réchauffez les haricots refrits dans une poêle à feu moyen-doux ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et fumants.
Pour assembler, garnissez chaque tostada de haricots refrits, de bœuf haché, de laitue, de tomates, d’avocat, de pico de gallo ou de salsa. Saupoudrez de fromage et de coriandre. Servez immédiatement.