Ingrédients :
- 1 lb de bœuf haché
- 1 sachet (1 oz) de mélange d’assaisonnement pour tacos
- 3 cuillères à soupe d’eau
- 1 boîte (15 oz) de haricots refrits
- 1/2 tasse de salsa
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 8 grandes tortillas de burrito (8 pouces)
- beurre pour badigeonner
- Garnitures : crème aigre, guacamole, salsa
Instructions :
- Préchauffez le four à 350 degrés.
- Dans une grande poêle, faites dorer le bœuf jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égouttez.
- Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et 3 cuillères à soupe d’eau. Remuez et laissez cuire quelques minutes. Retirez du feu et incorporez les haricots refrits, la salsa et le fromage. N’hésitez pas à ajouter plus de salsa si vous aimez les plats épicés.
- Coupez chaque tortilla de farine en quartiers à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza, en obtenant 4 pointes à partir de chaque tortilla. Déposez environ 2 cuillères à soupe de mélange de viande sur la partie large de chaque tortilla. Repliez les côtés et roulez vers l’extrémité étroite pour créer un mini burrito. Placez les burritos sur une plaque à pâtisserie. Si vous les préparez à l’avance, couvrez-les et réfrigérez-les jusqu’au service.
- Badigeonnez les burritos de beurre fondu si vous le souhaitez. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les burritos soient chauds. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes.
- Ajoutez vos garnitures préférées telles que la crème aigre, le guacamole et la salsa.
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