- Tamisez ou fouettez la farine et le sucre. Faites un puits au centre.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble l’œuf et le beurre fondu. Versez le mélange d’œufs dans le puits avec le gingembre confit et mélangez avec une cuillère en métal pour obtenir une pâte souple.
- Pressez la pâte dans le moule préparé et badigeonnez-la de lait.
- Décorez avec des amandes. Faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
- Laissez refroidir dans le moule.
- Transférez sur une assiette, puis coupez et servez.
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