Posted 1 décembre 2022 by: Admin #Cuisine

INGRÉDIENTS:

• 500 g de boeuf haché
• 1 grosse pomme de terre coupée en dés
• 1 pc petit oignon, coupé en dés
• 1 pc petite tomate, coupée en dés
• 1 carotte de taille moyenne, coupée en dés
• ¹⁄₂ pc poivron vert, coupé en dés
• ¹⁄₂ pc poivron rouge, coupé en dés
• 2 gousses d’ail, hachées
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• ¹⁄₂ à thé de poivre noir moulu
• Sel, au goût
• Patis, au goût (facultatif)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

COMMENT CUISINER:

1. Dans une grande poêle, faire sauter le boeuf haché jusqu’à ce qu’il soit doré, en le brisant pendant la cuisson.
2. Placez une passoire au-dessus d’un bol, puis mettez le boeuf haché dans la passoire pour égoutter l’excès d’huile.
3. Dans la même grande poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
4. Remettez le bœuf haché dans la poêle et mélangez brièvement les ingrédients.
5. Couvrir la casserole et laisser mijoter environ 3 minutes.
6. Ajouter les oignons et mélanger. Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons soient partiellement cuits.
7. Ensuite, ajoutez le poivre noir moulu, la sauce de poisson, la sauce soja, les pommes de terre et les tomates, puis mélangez le tout.
8. Couvrir le mélange et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
9. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre ou de la sauce de poisson selon votre goût.
10. Ajouter les poivrons et cuire encore quelques minutes. Retirer du feu et transférer dans un bol de service.
11. Servir avec du riz et régalez-vous !