Recette virale du sandwich Tunacado

Posted 4 ao√Ľt 2023 by: Admin #Cuisine

TikTok est en train de perdre la t√™te √† cause d’un sandwich au thon, et il y a plein de bonnes raisons √† cela. En tant que fanatique de la salade de thon, j’√©tais ravie de voir le tunacado Joe & the Juice envahir mon fil d’actualit√©, mais j’√©tais sceptique quant √† la nouvelle tendance que l’Internet pourrait adopter √† propos de ce sandwich embl√©matique. N√©anmoins, le plaisir de ce sandwich r√©side dans son mariage parfait de textures. Un pain plat croustillant renferme un m√©lange de thon vibrant, relev√© avec juste ce qu’il faut de piquant et fouett√© jusqu’√† obtenir la consistance d’une mousse, puis recouvert d’un pesto peu orthodoxe, d’avocat et de tomate.

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La texture moelleuse de la salade de thon est due √† l’ajout de mayo. Vous pouvez opter pour la technique classique de l’√©crasement √† la fourchette, mais nous vous conseillons de donner au moins une chance √† votre robot de cuisine pour go√Ľter √† la diff√©rence.

Ingrédients :

Pour l’a√Įoli au pesto √©pic√©

  • 1/4 de tasse de pesto
  • 1 cuill√®re √† caf√© de miel
  • 1/2 cuill√®re √† soupe de jus de citron
  • Sel fin et poivre noir moulu, au go√Ľt
  • 1/4 de tasse de mayonnaise
  • 1 cuill√®re √† soupe de chili croustillant

Pour le sandwich

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  • 5 onces de thon en conserve, √©goutt√©
  • 3 cuill√®res √† soupe de mayonnaise
  • 1 1/2 cuill√®re √† caf√© de moutarde de Dijon
  • 1/4 de cuill√®re √† caf√© de sel fin, plus selon le go√Ľt
  • 1/4 de cuill√®re √† caf√© de poivre noir moulu
  • 4 fines tranches de pain plat de bl√© entier, de Sourdough ou de focaccia
  • 4 tranches de tomate
  • 1 gros avocat m√Ľr, coup√© en tranches
  • Piments bananes tranch√©s marin√©s, pour servir
  • 1 cuill√®re √† soupe de zeste de citron (d’un citron)
  • 1 1/2 cuill√®re √† caf√© de jus de citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuill√®re √† soupe de c√Ępres √©goutt√©es
  • 2 cuill√®res √† caf√© de p√Ęte d’anchois ou 3 filets d’anchois
  • 1 cuill√®re √† soupe d’aneth s√©ch√© ou 2 brins d’aneth frais
  • 1/4 de tasse d’oignon rouge coup√© en d√©s

Préparation:

Préparation de la sauce :

  1. Dans un petit bol, m√©langer le pesto, la mayonnaise, le chili crunch, le miel et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre selon votre go√Ľt. R√©server la sauce jusqu’√† ce que vous soyez pr√™t √† assembler les sandwichs.

Préparation du sandwich :

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  1. Dans le bol d’un robot, ajouter le thon, la mayonnaise, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron, les gousses d’ail, les c√Ępres, les anchois et l’aneth. Pulser √† vitesse √©lev√©e jusqu’√† ce que le m√©lange devienne lisse et ait une consistance presque ¬ę¬†fouett√©e¬†¬Ľ. Faites des pauses si n√©cessaire pour racler les parois du robot, ce qui prend environ 1 minute.
  2. Incorporer les oignons hach√©s, saler et poivrer au go√Ľt. Rectifier l’assaisonnement si n√©cessaire.
  3. La pr√©paration du pain peut varier en fonction du type que vous avez choisi. Le r√©sultat final doit √™tre fin et croustillant. Faire chauffer 1 cuill√®re √† soupe d’huile dans une grande po√™le √† feu moyen-vif. Ajouter 2 morceaux de pain √† la fois, en pla√ßant le c√īt√© coup√© vers le bas. Utilisez une petite po√™le ou une casserole pour les peser, et faites cuire jusqu’√† ce que le pain devienne brun dor√© et croustillant, ce qui prend g√©n√©ralement 2 √† 3 minutes. Une fois la cuisson termin√©e, retirer le pain de la po√™le (l’objectif est de faire dorer l’int√©rieur) et faire griller les 2 tranches restantes.
  4. Prendre chaque morceau de pain grill√© et √©taler l’a√Įoli au pesto √©pic√© sur le c√īt√© grill√©.
  5. R√©partir le m√©lange de thon sur deux morceaux de pain. Ensuite, recouvrez chaque pain garni de thon de deux tranches de tomate et d’autant d’avocat que vous le souhaitez.
  6. Si vous préférez un peu de piquant et de saumure, ajoutez des poivrons à la banane sur le dessus.
  7. Enfin, fermez les sandwichs, coupez-les en deux et ils sont prêts à être servis. Savourez ces délicieuses saveurs !

 

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