Pourquoi vous allez l’adorer
- De saison – Cette soupe au poulet et au maïs est un excellent moyen d’utiliser du maïs frais.
- Faite en une seule casserole – Cette soupe est préparée en une seule casserole pour faciliter le nettoyage.
- Sans gluten – Elle est naturellement sans gluten, donc tout le monde peut en profiter.
- Se conserve bien au congélateur – Cette recette de soupe au maïs sucré et au poulet se conserve bien au congélateur, ce qui en fait une option parfaite pour la préparation des repas.
Ingrédients dont vous aurez besoin
- Maïs frais – Le maïs sucré de saison vous donnera les meilleurs résultats, vous pouvez utiliser du maïs jaune ou du maïs bicolor. Si nécessaire, vous pouvez utiliser du maïs surgelé, en conserve ou en crème – voir la section des notes de la recette.
- Blancs de poulet – Assurez-vous d’utiliser des blancs de poulet sans os et sans peau. Vous pouvez également utiliser du poulet cuit ou du poulet rôti – voir la note dans la recette pour les instructions.
- Oignon – Pour construire la base de la soupe.
- Ail – Pour parfumer la soupe.
- Poivron vert – Pour ajouter de la couleur et des légumes.
- Tomates – Pour ajouter plus de couleur et de légumes.
- Épices – Un mélange de poudre de chili, de cumin moulu et de sel pour assaisonner la soupe et lui donner un peu de piquant.
- Bouillon de poulet – Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet fait maison ou acheté en magasin. Vous pouvez également utiliser du bouillon de légumes.
- Crème épaisse – Pour rendre la soupe encore plus riche et crémeuse. Vous pouvez également utiliser de la crème de table ou de la demi-crème si nécessaire.
En plus des éléments ci-dessus, je recommande un peu de fromage cotija, de coriandre et de flocons de piment rouge pour servir avec la soupe.
Adaptations diététiques
Pour le rendre sans gluten : Assurez-vous d’utiliser un bouillon de poulet sans gluten.
Pour le rendre sans produits laitiers : Remplacez la crème épaisse par du lait de coco complet.
Pour le rendre faible en sodium : Utilisez un bouillon de poulet pauvre en sodium.
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