Cette recette facile de soupe de poulet aux lentilles fait un repas copieux et sain qui convient aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Préparez une double portion pour le dîner ce soir, et vous aurez des restes pour des déjeuners sains toute la semaine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile – Préparée dans une seule casserole et prête en moins de 45 minutes, cette soupe de lentilles est simple et rapide à préparer.
- Riche en protéines – La combinaison de poulet et de lentilles fait de cette soupe un repas riche en protéines, avec plus de 20 grammes de protéines par portion.
- Pleine de fibres – Remplie de carottes, de chou frisé et de lentilles rouges, cette soupe de lentilles contient 8 grammes de fibres par portion.
- Idéale pour la préparation de repas – Cette recette de soupe de poulet aux lentilles se conserve bien au réfrigérateur et au congélateur, ce qui en fait un excellent repas à préparer à l’avance ou une idée de préparation de repas.
Ingrédients pour cette soupe de poulet aux lentilles
- Blancs de poulet – Pour ajouter une protéine maigre à la soupe. Si nécessaire, vous pouvez également utiliser du poulet cuit, des cuisses de poulet cuites ou du poulet rôti acheté en magasin.
- Lentilles rouges – Pour ajouter une protéine végétarienne supplémentaire et augmenter la teneur en fibres de cette soupe de poulet aux lentilles. Si vous n’avez pas de lentilles rouges, vous pouvez utiliser des lentilles vertes ou brunes, cependant, cela changera légèrement la texture et la saveur de la soupe.
- Poudre de curry – Pour ajouter un peu d’épices, de chaleur et de saveur. N’hésitez pas à utiliser de la poudre de curry douce si vous n’aimez pas les plats épicés, ou de la poudre de curry forte si vous aimez les plats relevés.
- Curcuma – Le curcuma moulu améliore lacouleur dorée, ajoute de la saveur et offre des propriétés anti-inflammatoires. Vous pouvez utiliser du curcuma frais haché ou râpé si vous préférez.
- Oignon, gingembre et ail – Des aromatiques pour plus de saveur. Vous pouvez utiliser de la poudre d’oignon, de la poudre de gingembre ou de la poudre d’ail si vous n’avez pas d’ingrédients frais, mais ils ne fourniront pas la même profondeur de saveur.
- Lait de coco – Pour donner une texture et un goût semblables au curry à la soupe, le lait de coco entier et le lait de coco léger conviendront bien. Si vous n’aimez pas le lait de coco, vous pouvez utiliser du lait entier avec un peu de crème épaisse à la place.
- Bouillon de poulet – Pour faire le bouillon et créer une saveur plus profonde. N’hésitez pas à utiliser un bouillon de poulet à faible teneur en sodium si vous le préférez.
- Carottes, chou frisé et coriandre – Des légumes pour un apport en fibres et en nutriments et un peu de coriandre pour servir.
- Huile d’olive – Pour ajouter des graisses saines et cuire les légumes.
- Sel et poivre – Pour assaisonner la soupe.
Adaptations diététiques
Pour le rendre sans gluten : Aucune adaptation n’est nécessaire ; cette soupe est sans gluten.
Pour le rendre sans produits laitiers : Aucune adaptation n’est nécessaire ; cette soupe est sans produits laitiers.
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