Fabriqué avec un assaisonnement au style cajun fait maison et prêt en moins de 15 minutes, cette recette de crevettes noircies est parfaite pour un dîner rapide en semaine ! De plus, elle se conserve bien au réfrigérateur, ce qui en fait une excellente préparation de repas pour des déjeuners faciles.
Qu’est-ce que la crevette noircie ?
Le noircissage, ou « blackened », est une méthode de cuisson associée à la cuisine cajun qui consiste à assombrir un aliment avec un mélange d’épices dans une poêle chaude ou une poêle en fonte. Le mélange d’épices spécifique utilisé pour noircir un aliment peut varier d’une recette à l’autre, mais il comprend généralement du paprika, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, de l’origan séché, du poivre de Cayenne et du sel. Certaines préparations noircies incluent également du sucre brun, cependant, cela est facultatif.
