Prêt en moins de 30 minutes, ce plat de pâtes aux champignons crémeux est parfait pour un repas végétarien rapide et facile. Sans oublier qu’il se conserve incroyablement bien au réfrigérateur, vous permettant ainsi de conserver les restes pour des déjeuners sains à venir.
Comment préparer une sauce aux champignons crémeuse
Pour préparer une sauce aux champignons crémeuse, j’ai utilisé un mélange de crème épaisse, de fromage parmesan et d’eau de cuisson des pâtes. Pour réaliser cette sauce crémeuse pour les pâtes, vous aurez besoin de :
- Champignons
- Beurre
- Huile d’olive
- Échalotes
- Ail
- Crème épaisse
- Fromage parmesan
- Persil
Bien que la recette utilise de la crème, elle n’en demande pas beaucoup, car l’ajout d’eau de cuisson des pâtes dans la sauce permet d’obtenir une texture crémeuse sans utiliser trop de crème. De plus, le fromage parmesan ajoute la touche parfaite de sel et une texture veloutée. Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses ou en calories de la recette, il suffit d’utiliser une crème légère ou à moitié au lieu de la crème épaisse.
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