Rempli de champignons, de lentilles, de carottes et de petits pois, et recouvert de purée de pommes de terre moelleuse, ce pâté végétarien aux lentilles du berger est un repas végétalien copieux. Non seulement il peut nourrir une foule, mais il se conserve incroyablement bien au réfrigérateur ou au congélateur, vous permettant ainsi de savourer des restes sains pendant plusieurs jours.
Je pense que nous pouvons tous être d’accord pour dire que le pâté du berger est le summum de la comfort food. Par une froide journée d’automne ou d’hiver, il n’y a rien de tel qu’un repas qui vous réchauffe le cœur comme le pâté du berger. Bien que j’adore un pâté du berger traditionnel à base de bœuf haché ou d’agneau haché, et pour être clair, il n’y a rien d’insalubre à cela, utiliser des lentilles dans un pâté du berger est tout simplement une bonne façon de créer une version végétarienne et une manière amusante de revisiter un plat traditionnel !
Quelle est la différence entre le pâté cottage et le pâté du berger ?
Le pâté du berger et le pâté cottage sont des plats de casserole britanniques savoureux composés de viande hachée et de purée de pommes de terre, mais la différence entre les deux réside dans la viande. Bien que les noms soient souvent utilisés de manière interchangeable, un pâté du berger est préparé avec de l’agneau haché, tandis que le pâté cottage traditionnel est préparé avec du bœuf haché.
Pouvez-vous ajouter des lentilles au pâté du berger ?
Oui ! Bien qu’un pâté du berger traditionnel soit préparé avec de l’agneau haché, si vous souhaitez en faire une version végétarienne, vous pouvez utiliser des lentilles. Les lentilles sont une excellente source de protéines d’origine végétale et une excellente alternative à la viande hachée dans une recette de pâté du berger, car leur texture ressemble à celle de la viande hachée une fois cuites. Vous pouvez remplacer 1 livre de bœuf haché ou d’agneau haché par 1 tasse de lentilles sèches ou 2,5 tasses de lentilles cuites dans une recette de pâté du berger.
