Si vous recherchez une façon fantastique de réutiliser les restes de votre dîner de la veille pour un délicieux petit-déjeuner ou une option de brunch rapide et copieuse le week-end, ces bols de petit-déjeuner aux œufs brouillés inspirés de la cuisine tex-mex avec des patates douces sont la réponse.
Je suis un grand fan des repas en un seul bol à n’importe quel moment de la journée. Il y a quelque chose de magique à mélanger différents ingrédients dans un seul bol, permettant à leurs saveurs de se fondre, et à savourer le résultat. Si vous me suivez sur Instagram, vous remarquerez que beaucoup de mes déjeuners entrent dans cette catégorie. J’aime les considérer comme une fusion entre une salade et un sauté, une sorte de « sauté-salade » si vous voulez. Ces bols de petit-déjeuner tex-mex sont nés de cette approche spontanée de la combinaison d’ingrédients chauds et froids.
