Souvent associée à l’enfance et aux plaisirs sucrés, la réglisse cache pourtant une réalité bien moins anodine. Derrière son goût intense et reconnaissable se trouvent des substances actives pouvant, en cas de consommation excessive, provoquer de véritables déséquilibres pour la santé.
Sa couleur noire, son aspect malléable et son goût singulier en font un ingrédient privilégié pour les bonbons « effrayants » destinés aux enfants. Dans ce contexte festif, les restrictions alimentaires sont souvent mises de côté, laissant place à une consommation plus importante de sucreries industrielles, parfois sans réelle conscience des risques associés.
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