En plus des composants de base d’assortiment, de légumes et de pain, vous pouvez améliorer vos bols avec des garnitures et des assaisonnements supplémentaires. Certaines de mes préférées personnelles incluent :
– **Fromage** : Saupoudrer de fromage apporte des graisses saines et des protéines supplémentaires. Bien que je préfère le fromage feta émietté pour sa texture et son contraste salé avec le houmous crémeux, d’autres options comme le fromage de chèvre, le cheddar, le fromage bleu et le halloumi fonctionnent tout aussi bien.
– **Noix ou Graines** : Ajouter des graines comme des graines de citrouille ou de tournesol, ou des noix hachées comme des amandes, des noix, ou des pignons de pin, apporte de la texture et des graisses saines aux bols.
– **Œuf à la Coque ou Autre Protéine** : Bien que facultatif, l’ajout d’un œuf à la coque de 8 minutes ou d’une autre source de protéines comme du poulet grillé, du steak, du thon ou du tofu peut augmenter la teneur en protéines et améliorer la saveur et la texture.
Conseil Nutrition
Si vous vous demandez : « Wow, ça fait beaucoup de houmous, bien plus qu’une portion », il est important de distinguer entre les portions recommandées et les tailles de portion. La portion recommandée pour le houmous est de 2 cuillères à soupe, ce qui correspond simplement à la mesure utilisée pour les données nutritionnelles sur l’emballage du houmous, et non à une taille de portion suggérée.
Adaptations Diététiques
Pour le rendre Sans Gluten : Optez pour du pain sans gluten.
Pour le rendre Sans Produits Laitiers : Excluez le fromage.
Pour le rendre Plus Riche en Protéines : Ajoutez un œuf supplémentaire ou deux, ou incluez une autre source de protéines comme du poulet, du steak ou du tofu.
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