Bol Spread, Veg et Bread
Ce Bol Spread, Veg et Bread est un choix de déjeuner rapide et facile, prêt en seulement 10 minutes. C’est un repas sain riche en fibres, en protéines et en matières grasses saines.
Ingrédients
- 1/3 tasse de houmous
- 2 tasses de légumes feuillus
- 1/4 tasse de radis finement tranchés
- 1/4 tasse de pois mange-tout tranchés
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de fromage feta émietté
- 2 cuillères à soupe d’amandes grossièrement hachées
- 1 tranche de pain au levain
- 1 œuf (facultatif)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Si vous optez pour un œuf, portez une petite casserole d’eau à ébullition. Ajoutez soigneusement votre œuf à l’aide d’une cuillère et faites bouillir pendant 8 minutes. Une fois cuit, transférez l’œuf dans un bol d’eau froide jusqu’à ce qu’il soit suffisamment froid pour le manipuler. Ensuite, pelez et coupez l’œuf en deux.
- Dans un saladier moyen, mélangez les légumes feuillus, les radis tranchés et les pois mange-tout. Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre, et mélangez délicatement. Mettez de côté.
- Dans un bol de service peu profond, déposez une cuillerée de houmous et étalez-le sur un tiers du bol à l’aide du dos d’une cuillère.
- Ajoutez le mélange de légumes feuillus de l’autre côté du bol, puis placez l’œuf à la coque tranché sur le houmous.
- Saupoudrez le bol de fromage feta émietté et d’amandes, et servez-le avec une tranche de pain au levain.
Nutrition
- Taille de la portion : 1 bol
- Calories : 561 calories
- Sucre : 6 grammes
- Matières grasses : 31 grammes
- Glucides : 47 grammes
- Fibres : 10 grammes
- Protéines : 27 grammes
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