Boulettes de porc-épic (recette facile)

Riz à grains longs : J’utilise du riz au jasmin, mais n’hésitez pas à remplacer le riz à grains longs que vous préférez.

Eau : Vous utiliserez de l’eau deux fois dans cette recette.
- Tout d’abord, vous le mélangerez aux assaisonnements pendant la cuisson du bœuf.
- Ensuite, vous l’ajouterez à la sauce pour éviter qu’elle ne soit trop épaisse.

Oignon: J’utilise de l’oignon blanc, même si n’importe lequel fonctionnerait. Il ajoute une belle saveur terreuse aux boulettes de viande, les rendant beaucoup plus savoureuses.

Sel : Un peu de sel donne un meilleur goût à tout.

Sel de céleri et poudre d’ail : Certaines recettes de boulettes de viande de porc-épic utilisent d’autres assaisonnements, comme le paprika ou l’origan, mais je préfère le sel de céleri et la poudre d’ail. Quelque chose à propos de cette combinaison est parfait pour moi. N’hésitez pas à expérimenter avec des assaisonnements selon vos goûts.

Poivre : Le poivre est un autre assaisonnement important qui rehaussera la saveur des boulettes de viande.

Boeuf haché : Vous ne pouvez pas avoir de boulettes de viande sans viande, n’est-ce pas ? J’utilise du mandrin haché parce qu’il brunit bien, se tient bien et fait de bonnes boulettes de viande.

Huile de canola : L’huile est essentielle à la cuisson du bœuf. Sans cela, la viande collera et brûlera, et vos boulettes de viande s’effondreront probablement.

Sauce tomate : La sauce tomate constituera l’essentiel de votre sauce.

Cassonade : Les meilleures boulettes de viande trouvent un équilibre entre le sucré et le salé. L’ajout de cassonade à la sauce garantit que vos boulettes de viande ont la bonne quantité de douceur.

Sauce Worcestershire : La saveur savoureuse et salée du Worcestershire se marie parfaitement avec la cassonade. Cassonade + Worcestershire = Boulettes de viande sucrées et salées phénoménales.

Comment conserver les boulettes de viande de porc-épic

Les boulettes de viande sont un excellent plat à préparer, et ces restes se conservent très bien.

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les emballer hermétiquement dans du papier aluminium.

Pour réchauffer :

Lorsque vous souhaitez les réchauffer, faites-le au four ou au micro-ondes. (Le four est préférable, car le micro-ondes peut les rendre un peu spongieux.)

Si vous utilisez le four, placez-les sur une plaque à biscuits graissée ou vaporisée. Ensuite, faites-les chauffer environ 10 à 12 minutes.

Si vous utilisez le micro-ondes, réchauffez-les par tranches de 30 secondes. Ensuite, vérifiez-les toutes les 30 secondes pour voir s’ils sont à la température souhaitée.

Pouvez-vous congeler des boulettes de viande de porc-épic?

Vous pouvez absolument congeler des boulettes de viande de porc-épic, qu’elles soient cuites ou non!

Placez les boulettes de viande non cuites dans un sac allant au congélateur et elles dureront jusqu’à 4 mois.

Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit lorsque vous souhaitez les faire cuire. Ensuite, suivez les instructions de la recette ci-dessous pour finir de les préparer.

Pour les boulettes de viande déjà cuites, conservez-les de l’une des deux manières suivantes :

Placez-les dans un sac allant au congélateur et mettez-les au congélateur.
Enveloppez-les individuellement dans du papier d’aluminium, puis mettez-les dans un sac ou un récipient allant au congélateur.

Dans tous les cas, ils devraient durer 2 à 3 mois.