- Flocons d’avoine : Optez pour des flocons d’avoine ou des flocons d’avoine à l’ancienne, car les flocons d’avoine à cuisson rapide ou les flocons d’avoine à cuisson rapide ne se mélangent pas bien dans la pâte et ne cuisent pas uniformément.
- Cannelle en poudre : Une pincée de cannelle ajoute une touche subtile de saveur et de douceur, bien qu’elle puisse être omise si vous le préférez.
- Levure chimique et sel : Composants essentiels pour la texture et l’équilibre des saveurs.
- Une fois que les ingrédients secs sont bien mélangés, il est temps d’incorporer les ingrédients humides.
- Banane écrasée : Pour de meilleurs résultats, choisissez des bananes ultra-mûres pour cette recette, plus elles sont brunes, mieux c’est !
- Sucre brun : Bien que le sucre soit techniquement un ingrédient sec, il est préférable de le mélanger aux ingrédients humides pour assurer une incorporation complète. Dans cette recette, une touche de sucre brun est utilisée pour sucrer légèrement les petits gâteaux d’avoine, mais vous pouvez tout à fait l’omettre pour une version naturellement sucrée ou le remplacer par du sirop d’érable si vous le préférez.
- Œufs : Les œufs servent à lier les petits gâteaux d’avoine, mais si vous avez des allergies ou préférez une version végétalienne, vous pouvez certainement utiliser deux « œufs » de chia ou de lin en remplacement.
- Lait : Dans ma recette, j’ai utilisé du lait de vache, mais tout lait à base de plantes naturel et non sucré fonctionnera tout aussi bien.
- Extrait de vanille : Ajoutez une touche de vanille pour une explosion de saveur supplémentaire !
Une fois que les ingrédients secs et humides sont amalgamés, vous les mélangerez pour créer une pâte, la répartirez uniformément dans un moule à muffins, puis la transférerez au four pour la cuire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Comment préparer des petits gâteaux d’avoine sans gluten ou sans produits laitiers
Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, ne vous inquiétez pas ; les petits gâteaux d’avoine peuvent facilement être adaptés à vos besoins alimentaires spécifiques.
Pour créer des petits gâteaux d’avoine sans gluten, assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Bien que les flocons d’avoine soient naturellement sans gluten, ils peuvent souvent être contaminés croisé lors de la production. Cependant, des options certifiées sans gluten sont facilement disponibles.
Pour des petits gâteaux d’avoine sans produits laitiers, remplacez simplement le lait d’amande ou une alternative au lait non laitier à la place du lait de vache. Optez également pour une bombe de cuisson à base d’huile au lieu de beurre pour graisser le moule à muffins.
Les petits gâteaux d’avoine cuits au four peuvent-ils être congelés ?
Les petits gâteaux d’avoine cuits au four peuvent être conservés au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Après la cuisson, retirez-les du moule à muffins, laissez-les refroidir à température ambiante sur une grille de cuisson, puis placez-les dans un récipient hermétique, un sac en plastique ou emballez-les individuellement avant de les transférer au congélateur.
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