Flocons d’avoine cuits au four à la fraise

Cette recette de gâteau d’avoine aux fraises est conçue comme un petit-déjeuner sain à préparer à l’avance, mais c’est aussi une excellente collation pour les adultes et les enfants. Peu importe comment vous choisissez de le déguster, vous ne pouvez pas vous tromper avec les saveurs réconfortantes du gâteau d’avoine fait maison.

Gâteau d’avoine aux fraises

Préparé avec des flocons d’avoine et sucré naturellement avec du sirop d’érable, ce gâteau d’avoine aux fraises est une idée de petit-déjeuner nutritif à préparer à l’avance que toute la famille adorera. Cette recette de gâteau d’avoine est exempte de sucre raffiné, de gluten et convient aux végétariens.

Ingrédients

2 1/2 tasses de flocons d’avoine
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel de mer
3 tasses de lait ou de lait d’amande
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile de coco, fondu
1 œuf, battu
1/3 de tasse de sirop d’érable ou de miel
1 1/2 tasses de fraises, tranchées

Instructions

Préchauffez le four à 190°C et graissez un plat de cuisson de 9×9 avec du beurre ou de l’huile de coco.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : les flocons d’avoine, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel de mer. Remuez pour vous assurer que tout est bien mélangé, puis transférez dans le plat de cuisson.
Dans le même saladier, mélangez tous les ingrédients liquides : le lait, l’extrait de vanille, l’œuf, le beurre fondu ou l’huile de coco et le miel ou le sirop d’érable. Fouettez bien pour assurer un mélange complet.
Versez le mélange liquide dans le plat de cuisson avec les flocons d’avoine, en remuant pour vous assurer que tout est bien incorporé.
Répartissez les fraises dans le plat de cuisson, en veillant à une répartition uniforme.
Transférez le plat de cuisson au four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Servez tel quel ou avec un filet de lait, saupoudré de cannelle et arrosé de sirop d’érable.
Cette recette peut également être conservée au réfrigérateur pendant 4-5 jours ou au congélateur pendant jusqu’à 3 mois. Il suffit de la couvrir de papier d’aluminium ou de film plastique pour la fraîcheur. Pour réchauffer, faites chauffer au four ou au micro-ondes.