La meringue a-t-elle besoin de crème de tartre ?
J’ai testé cette recette avec 1/4 de cuillère à café de crème de tartre et sans. Le produit fini est resté le même, j’ai donc conclu que ce n’était pas nécessaire dans cette recette. Si vous préférez en ajouter, incorporez-la aux blancs d’œufs immédiatement, avant de commencer à battre.
Puis-je utiliser des fruits congelés ?
Cette recette a vraiment meilleur goût avec des fruits frais ou en conserve.
Quel est le meilleur moyen de démouler un gâteau ?
Pour vous assurer que le gâteau se démoule facilement sans se casser, utilisez un outil de démoulage de gâteau, un couteau en plastique ou une spatule à bord fin et passez-le autour des bords pour faciliter le démoulage.
Quel est le meilleur moyen de démouler un gâteau ?
Pour vous assurer que le gâteau se démoule facilement sans se casser, utilisez un outil de démoulage de gâteau, un couteau en plastique ou une spatule à bord fin et passez-le autour des bords pour faciliter le démoulage.
Préparation à l’avance et stockage
Préparez les couches de gâteau jusqu’à 24 heures à l’avance. Laissez-les refroidir dans leurs moules à gâteau à température ambiante. Après refroidissement, recouvrez-les légèrement de film plastique et stockez-les à température ambiante dans un environnement peu humide.
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