Graisser le fond et les côtés d’un moule à pain avec du beurre ou un spray antiadhésif et les enrober de farine.
Si vous avez du papier sulfurisé, vous n’aurez pas besoin de graisser et de fariner.
Il suffit de recouvrir le fond et les côtés du moule de papier sulfurisé et le tour est joué.
Astuce : laissez des surplombs sur les bords afin de pouvoir les utiliser pour retirer le pain du moule.
2. Préparez le mélange de fraises.
Saupoudrer un peu de sucre sur les fraises pour contrebalancer leur acidité. Écrasez-les avec vos doigts.
Il n’est pas nécessaire d’exagérer la purée car vous voudrez des morceaux de fraises dans le pain.
Ajouter l’huile, les œufs et la vanille et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
3. Mélanger les ingrédients secs.
Tamiser ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Le tamisage empêche la pâte d’être grumeleuse.
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