Meilleure recette de soupe crémeuse au poulet et au riz

2. Faire sauter les légumes.

Faire chauffer un peu d’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ajoutez ensuite les carottes, le céleri et les oignons hachés et faites cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient devenus translucides.

Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus.

3. Ajouter les ingrédients restants.

Incorporer le riz non cuit, les assaisonnements et le bouillon de poulet dans la casserole, puis porter le mélange à ébullition.

Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et mettez le couvercle. Ensuite, laissez mijoter la soupe pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre.

4. Épaissir le bouillon.

Fouettez le lait et la farine en une bouillie, puis versez-la dans la soupe et remuez.

Continuer à remuer et ramener le mélange à ébullition. Il devrait épaissir en 2 minutes environ.

5. Ajouter le poulet, servir et déguster.

Ajouter les cubes de poulet précuits et cuire encore 1 à 2 minutes. Ensuite, versez la soupe dans des bols et dégustez !

Conseils pour la meilleure soupe crémeuse au poulet et au riz

Je sais que cette recette est super simple, mais voici quelques conseils pour garantir le succès :

Utilisez les restes de riz pour accélérer les choses. Ajoutez-le simplement dans la casserole dans les dernières minutes de cuisson. N’oubliez pas que toute saveur du riz s’infiltrera dans la soupe, il est donc préférable d’utiliser du riz nature ou aux herbes.

Accélérez les choses avec les restes de poulet rôti. Il suffit de le déchiqueter et de l’ajouter à la soupe dans les 5 dernières minutes de cuisson.

N’hésitez pas à ajuster la quantité de riz en fonction de l’épaisseur que vous aimez pour vos soupes. Utilisez-en moins si vous voulez une soupe plus souple, et plus si vous la préférez riche et crémeuse.