Muffins aux fraises et aux bananes

Ces muffins aux bananes et aux fraises sont si tendres et moelleux que c’en est ridicule ! Alors que leur saveur est principalement sucrée, l’acidité des fraises leur donne un joli contraste. C’est une combinaison ludique que vos papilles apprécieront sûrement.

Une autre chose géniale à ce sujet? Ils ne pourraient pas être plus faciles à faire. Le temps de préparation ne prend que 10 minutes et le four s’occupe de tout le reste.

Quelle façon fantastique de commencer la journée ! Vous cherchez un petit-déjeuner à emporter ou une collation scolaire pour les enfants ? Ces muffins aux bananes et aux fraises sont définitivement un incontournable de toute façon.

Ingrédients

Fraises – Qu’elles soient fraîches ou surgelées, elles fonctionneront à merveille ici.
Banane – Pour les muffins aux bananes les plus sucrés, utilisez des bananes trop mûres.
Farine – La base de la pâte qui donne aux muffins leur structure.
Sucre – Pour la douceur. J’utilise ici du sucre granulé blanc ordinaire, mais pour une saveur plus profonde, utilisez des parties égales de blanc et de brun.
Poudre à pâte – L’agent levant responsable de faire lever les muffins. Déposez une cuillère à café de levure chimique dans de l’eau tiède pour vérifier si la vôtre est toujours puissante. Il l’est encore si une réaction pétillante se produit au contact.
Beurre – Aucun meilleur ingrédient ne rend les muffins plus riches et plus tendres que le beurre ! Vous utiliserez du beurre fondu ici, mais laissez-le revenir à température ambiante avant de l’ajouter. Sinon, cela pourrait faire cuire l’œuf.
Lait – Un autre ingrédient gras qui rend les muffins riches et moelleux.
Oeuf – Pour lier les ingrédients.
Sel – Juste une pincée, pour équilibrer la douceur du sucre et de la banane.

Puis-je utiliser des fraises congelées ?

Avec certitude! De toute façon, les fraises ramolliront en une consistance confiturée pendant la cuisson, donc peu importe que vous les utilisiez fraîches ou surgelées.

Assurez-vous de bien décongeler et sécher les fraises au préalable !Les fraises surgelées vont fondre dans la pâte et modifier sa consistance.