Dans un autre bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce qu’il ressemble à une pâte lisse. Ajouter ensuite l’œuf et mélanger jusqu’à consistance lisse.
4. Mélangez les œufs et le beurre dans le bol sec.
A l’aide d’une spatule, mélanger délicatement la pâte œuf-sucre-beurre à la farine. Il sera épais, et ce n’est pas grave s’il n’a pas l’air lisse.
5. Ajouter l’orange.
Puisque vous avez besoin du zeste de toute façon, je vous recommande fortement d’utiliser du jus d’orange frais.
Zester l’orange et l’ajouter à la pâte avec le jus d’orange. Remuer avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit presque entièrement incorporé.
6. Ajoutez les fruits et les noix juste avant la cuisson.
Incorporer délicatement les canneberges et les noix congelées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
Faites-le juste avant la cuisson pour éviter que les baies ne tachent la pâte (la couleur dégorgera lorsque les baies décongèleront).
7. Cuire environ une heure.
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