Un pirog peut être fermé (avec la garniture à l’intérieur) ou ouvert (avec la garniture sur le dessus, similaire à une tarte américaine).
Préparation d’un Pirog au chou et au poulet :
- Commencez par préparer la pâte et laissez-la lever.
- Ensuite, préparez la garniture avec du poulet, du chou et des légumes, et laissez-la refroidir.
- Étalez la pâte, ajoutez la garniture au centre et scellez les bords pour enfermer la délicieuseté à l’intérieur.
- Badigeonnez le pirog avec un œuf battu, saupoudrez de graines de sésame, puis faites-le cuire jusqu’à ce qu’il prenne une teinte dorée. Dégustez !
Conseil de pro : Lorsque vous scellez la pâte sur le chou, elle ressemblera à un Crunchwrap de Taco Bell.
Garniture au chou :
Bien que le poulet se marie merveilleusement bien avec la garniture au chou, vous pouvez omettre le poulet si vous le souhaitez. Lorsque vous faites sauter le chou, cuisez-le à votre niveau de tendreté préféré. Certains l’aiment plus ferme, tandis que d’autres le préfèrent tendre. Faites sauter selon vos préférences.
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