Pour donner à cette délicieuse gâterie une touche d’Halloween, il suffit d’ajouter des bandes de pâte feuilletée et de décorer avec des tranches de pomme, des craisins ou des noix pour les yeux de la momie. Cette charmante entrée Brie Mummy est l’ajout parfait à votre table d’Halloween.
Brie Mummy
Ce Brie Mummy est du fromage brie garni de sucre brun et de noix de pécan à la cannelle, cuit à l’intérieur de la pâte feuilletée jusqu’à ce qu’il soit bien fondant.
- 1 paquet (17,3 onces) de pâte feuilletée surgelée (voir la note)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de noix de pécan grossièrement hachées
- 1/8 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 roue de Brie de 16 onces
- 1/4 de tasse de sucre brun
- 1 œuf battu
Yeux :
- Tranches de pommes
- Morceaux de noix de pécan, craisins ou raisins pour les yeux
- Préchauffez le four à 190 degrés C.
- Laissez décongeler la pâte feuilletée à température ambiante pendant environ 15 à 20 minutes, puis dépliez-la.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites sauter les noix de pécan dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 5 minutes. Ajoutez la cannelle et remuez jusqu’à ce que les noix de pécan soient bien enrobées. Réservez.
- Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un carré de 35,5 cm. Coupez les coins pour obtenir un cercle.
- Placez le Brie au centre de la pâte. Placez le mélange de noix de pécan sur le Brie et saupoudrez le sucre brun sur le mélange.
- Repliez la pâte sur le fromage, en coupant si nécessaire, et pincez les bords pour sceller.
- Placez sur une plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé, la soudure vers le bas. Utilisez les chutes découpées en bandes de 2,5 cm. Enveloppez les bandes autour du Brie, en coupant si nécessaire. Vous ne voulez pas faire une couche de bandes trop épaisse, sinon cela ne cuira pas complètement. Jetez les chutes. Badigeonnez le dessus et les côtés du Brie avec l’œuf battu.
- Faites cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Pour les yeux, découpez deux cercles dans des tranches de pomme ou utilisez des amandes effilées ; placez-les sur le Brie comme des yeux. Placez un cranberry séché, des raisins secs ou des morceaux de noix de pécan sur chaque cercle. Servez chaud avec des tranches de pomme et des crackers.
La pâte feuilletée est fournie avec 2 feuilles de pâte. Le Brie est disponible en roues de 8 onces ou 16 onces. Pour une roue de 16 onces, vous aurez besoin de 2 feuilles. Si vous utilisez une roue de 8 onces, vous n’aurez besoin que d’une feuille de pâte feuilletée. Utilisez la pâte découpée, étalez-la et coupez des bandes pour la momie. Si vous avez trop de pâte feuilletée superposée, elle ne cuira pas complètement, alors assurez-vous de l’étaler suffisamment finement.
