Comment servir le croustillant aux pommes
La meilleure façon de servir le croustillant aux pommes est chaud, garni d’une généreuse portion de glace à la vanille. Vous pouvez également essayer de le garnir de sauce au caramel, de yaourt grec ou de crème fouettée.
Il n’y a rien de tel que de sortir un dessert aux pommes du four pour attirer tout le monde dans la cuisine. Qui peut résister à l’arôme sucré d’un croustillant aux pommes cuit ?
Préparation à l’avance
- À température ambiante – conservez le croustillant aux pommes couvert sur le comptoir pendant un jour, mais réfrigérez les restes au-delà de cette période.
- Pour réfrigérer – une fois que le croustillant aux pommes est à température ambiante, couvrez-le de film plastique et réfrigérez-le pendant 3 à 5 jours.
- Pour réchauffer – le croustillant aux pommes est meilleur lorsqu’il est servi chaud. Vous pouvez réchauffer le croustillant réfrigéré au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud, ou le réchauffer au four à 350 °F pendant environ 15 minutes.
Pour la garniture du croustillant aux pommes :
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- Préparation : Beurrez généreusement un plat de cuisson de 9×13 avec 1/2 cuillère à soupe de beurre. Préchauffez le four à 375 °F.
- Épluchez, évidez et coupez les pommes en tranches fines d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Vous devriez obtenir 12 tasses de pommes tranchées. Pressez 2 cuillères à soupe de jus de citron sur les pommes et mélangez-les pour les enrober.
- Dans un bol séparé, mélangez 3/4 de tasse de sucre, 3 cuillères à soupe de farine et 1 1/2 cuillère à café de cannelle, puis saupoudrez ce mélange sur les pommes et mélangez pour les enrober. Transférez les pommes dans le plat beurré.
- Préparez la garniture en utilisant vos mains pour mélanger de la farine, des flocons d’avoine, du sucre brun et granulé, de la cannelle et du sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez-le dans le mélange avec vos mains jusqu’à ce que des miettes de la taille de petits pois se forment. Étalez cette garniture sur les pommes.
- Faites cuire à 375 °F pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et croustillante, et que les pommes bouillonnent sur les bords. Assurez-vous que le centre atteint une température supérieure à 175 °F.
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