Chaque fois que je me rends dans un buffet chinois, ce qui est assez fréquent, il y a un plat particulier auquel je ne peux tout simplement pas résister : une succulente casserole de crabe au fromage. La sauce crémeuse, associée à de délectables morceaux de crabe, crée un profil de saveur à la fois salé et sucré, ce qui le rend absolument irrésistible.
La seule pensée de ce plat suffit à me mettre l’eau à la bouche. La meilleure partie de cette recette est qu’elle est incroyablement facile à faire, ne nécessitant que des produits de base du garde-manger, quelques ajouts crémeux et, bien sûr, du fromage. C’est un plat polyvalent qui peut être servi comme accompagnement ou même comme amuse-gueule. Et le meilleur ? Vous n’aurez même pas besoin de faire un tour au marché asiatique pour créer ce chef-d’œuvre culinaire.
Casserole de crabe
La casserole de crabe est un aliment de base dans de nombreux buffets chinois, et la recette change d’un endroit à l’autre. Certains restaurants gardent leurs casseroles simples, tandis que d’autres ajoutent des morceaux de légumes terreux.
Je préfère la recette simple, mais n’hésitez pas à ajouter les légumes que vous aimez! Je prends une bonne cuillerée de ragoût de crabe dans un buffet chinois et je vais en ville.
Cependant, vous pouvez être un peu plus créatif lorsque vous le faites à la maison. C’est un plat d’accompagnement fantastique qui se marie parfaitement avec la cuisine chinoise salée. Mais ce plat polyvalent est bien plus que cela.
