- Bouillon, de poulet, de légumes, de bœuf ou de champignons
- Gingembre, frais ou en poudre
- Ail, frais ou en poudre
- Sauce soja
- Tamari
- Sauce de poisson
- Pâte de miso
- Pâte de piment rouge, comme le gochujang, le sambal, le sriracha
- Pâte de curry
- Pâte de piment à l’ail
- Huile de piment
- Huile de sésame
- Kimchi
Manières d’ajouter des protéines aux nouilles instantanées
Incorporer une source de protéines dans vos tasses de nouilles instantanées garantit un repas plus équilibré. Bien que ma recette inclue une combinaison de poulet et d’édamame, d’autres options de protéines comprennent :
- Poulet cuit
- Crevettes cuites
- Bœuf cuit
- Porc cuit ou bacon
- Viande séchée
- Poisson fumé
- Œuf à la coque
- Tofu
- Édamame
Meilleurs légumes pour les nouilles instantanées
Pour augmenter la teneur en fibres, vous pouvez ajouter une variété de légumes cuits, congelés et crus à vos nouilles instantanées. Les légumes cuits et congelés se réchaufferont facilement une fois que l’eau bouillante sera ajoutée. Si vous utilisez des légumes crus, comme le chou ou les carottes, assurez-vous qu’ils sont finement tranchés ou râpés pour les ramollir facilement dans l’eau bouillante. Les meilleurs légumes pour vos nouilles instantanées sont les suivants :
- Chou râpé
- Bok choy râpé
- Carottes râpées
- Courgettes râpées
- Brocoli coupé en dés
- Poivrons coupés en dés
- Champignons tranchés
- Maïs bébé tranché
- Épinards bébé
- Pousses de haricots
- Pois congelés
- Maïs congelé
- Herbes fraîches, comme la coriandre et la menthe
- Oignons verts
- Piments
Adaptations diététiques
Pour augmenter la teneur en protéines : Augmentez simplement la quantité de poulet et d’édamame ou ajoutez une autre source de protéines.
Pour augmenter la teneur en fibres : Ajoutez une poignée supplémentaire ou deux de légumes.
Pour les rendre sans gluten : Remplacez la sauce soja par de la sauce soja sans gluten ou du tamari et assurez-vous que votre bouillon de poulet est sans gluten.
Pour les rendre faibles en glucides : Remplacez les nouilles de riz par des nouilles shirataki ou konjac.
