Astuce de pro : Gagnez du temps de préparation en achetant des crevettes décortiquées et déveinées. Que vous les préfériez avec ou sans queues, c’est une question de préférence personnelle ; elles sont plus faciles à manger sans les queues, mais la présentation est plus attrayante avec elles.
Puis-je remplacer les crevettes cuites ?
Cuire des crevettes crues apporte la meilleure saveur car elles absorbent l’essence de l’ail de la poêle et contribuent au goût de la sauce. Par conséquent, nous recommandons fortement d’utiliser des crevettes crues.
Si vous avez des crevettes cuites sous la main, assurez-vous de les décongeler complètement et de les éponger avec du papier absorbant. Ajoutez-les à la poêle juste assez longtemps pour les réchauffer. Les cuire à nouveau peut les rendre caoutchouteuses et surcuites.
P.S. Si vous êtes amateur de crevettes, ne manquez pas nos 3 meilleures recettes de crevettes : Tacos aux crevettes (avec la meilleure sauce), Pâtes crémeuses aux crevettes cajun et Riz sauté aux crevettes.
Comment couper les asperges
Les extrémités des asperges sont fibreuses et doivent être retirées avant la cuisson. La méthode la plus rapide consiste à casser les extrémités, là où elles cassent, c’est là que se termine la partie fibreuse. Alternativement, vous pouvez utiliser un éplucheur de légumes pour éliminer les extrémités fibreuses.
Comment préparer les pâtes au Scampi aux crevettes
À l’exception des pâtes, à la fois les crevettes et la sauce au scampi se préparent dans une seule poêle. La beauté de cette recette est que les pâtes et les crevettes peuvent être cuites simultanément et sont prêtes en même temps. Comme cette recette se prépare rapidement, assurez-vous que tous vos ingrédients sont prêts avant de commencer.
