Recette de Ragoût de Poulet à la Mijoteuse : Un Plat Chaud et Copieux

Comment cuisiner le ragoût de poulet à la mijoteuse

Faire dorer le poulet. Commencez par saisir le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Cela aide à attendrir le poulet et à rehausser sa saveur.
Ajouter la farine et les herbes. Enrobez le poulet doré de farine, puis ajoutez le thym et le romarin.
Ajouter les légumes et le bouillon. Ajoutez l’oignon, les pommes de terre, les carottes et le sel, et couvrez de bouillon de poulet.
Couvrir et cuire. Couvrez la mijoteuse d’un couvercle et faites cuire pendant 7 à 8 heures à feu doux ou 3 à 4 heures à feu vif.
Ajouter le lait et les petits pois. Une fois le ragoût cuit, versez le lait, ajoutez les petits pois verts et faites cuire à feu vif pendant encore 10 à 15 minutes.
Ajuster l’assaisonnement. Goûtez le ragoût et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre selon vos préférences.

Le ragoût peut être servi immédiatement ou conservé pour plus tard. Honnêtement, je pense que ce ragoût a meilleur goût plus il repose, car les saveurs se développent, c’est donc un excellent plat à préparer à l’avance et il fait de merveilleux restes aussi.

Adaptations alimentaires

Faites-le sans gluten : Remplacez la farine tout usage par une quantité égale de farine sans gluten 1 à 1.

Faites-le sans produits laitiers : Remplacez le lait de vache par du lait de soja ou d’amande.

Astuce nutrition

Pensez-vous que le ragoût est peu sain ? Détrompez-vous ! Fait de produits entiers, ce ragoût de poulet copieux est un repas équilibré complet avec des glucides complexes, des fibres, des protéines et des graisses saines.

Est-il sûr de mettre du poulet cru dans une mijoteuse ?

Il est sûr de mettre du poulet cru dans une mijoteuse, mais pour de meilleurs résultats, je recommanderais de faire dorer le poulet avant de l’ajouter au ragoût.