Ce délicieux dessert présente une délicieuse couche de fromage de ferme nichée entre deux croûtes au chocolat et enrobée d’un glaçage au chocolat délicieux. Ce qui le distingue, c’est son équilibre parfait de douceur, ce qui en fait une gourmandise sans culpabilité, surtout lorsqu’il est accompagné d’une tasse de thé chaud apaisant. La recette, partagée par l’une de nos lectrices, Olya, a été judicieusement baptisée le « Rêve des Amoureux du Chocolat et du Fromage de Ferme ».
Découvrir une nouvelle recette de fromage de ferme est toujours une joie, car ce fromage est non seulement délicieux, mais aussi facile à préparer à la maison. Gardez un œil ouvert pour trouver du lait entier biologique en solde (de préférence juste avant sa date d’expiration) pour préparer votre fromage de ferme !
Ingrédients pour la Croûte au Chocolat du Gâteau :
- 1 3/4 bâtonnets de beurre (14 cuillères à soupe)
- 1 jaune d’œuf
- 2 1/2 cuillères à soupe de lait
- 2 tasses de farine tout usage (correctement mesurées)
- 1 3/4 cuillères à soupe de cacao
- 3/4 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
Ingrédients pour la Garniture au Fromage de Ferme :
- 1,5 lb de fromage de ferme
- 1 1/4 tasses de sucre
- 3 œufs + 1 blanc d’œuf restant
- 1 1/2 cuillères à soupe d’amidon de pomme de terre ou de fécule de maïs
Remarque : Certains de nos lecteurs recommandent vivement d’ajouter le zeste râpé d’un citron à la garniture (à essayer la prochaine fois !)
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