Le pain perdu farci donne au pain brioché une toute nouvelle dimension de décadence. La garniture veloutée au fromage à la crème fouetté s’harmonise parfaitement avec le moelleux du pain, créant ainsi un accord parfait pour le petit-déjeuner. Que ce soit pour un brunch spécial pendant les fêtes, un petit-déjeuner au lit pour la fête des mères ou des pères, ou un anniversaire mémorable, cette recette est le summum de la gourmandise. Le fromage à la crème ajoute une délicieuse touche acidulée sans être trop sucré, ce qui crée un équilibre parfait entre les saveurs.
Afin de rendre cette recette encore plus extraordinaire, garnissez le pain doré farci chaud de baies succulentes, d’une pincée de sucre glace et d’un filet de sirop d’érable tiède. La combinaison des textures et des goûts vous donnera envie d’en redemander. Vous souhaitez ajouter votre touche personnelle ? N’hésitez pas à ajouter des épices à la crème pâtissière – la cardamome est notre favorite. Pour une surprise irrésistible, ajoutez des pépites de chocolat miniatures au fromage frais, créant ainsi un intérieur chocolaté crémeux et fondant, parfait pour un petit-déjeuner au lit à l’occasion de la Saint-Valentin.
Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de sucre, plus au goût, divisées
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille, divisées
- 4 gros œufs
- 1/4 de cuillère à café de sel casher
- 6 tranches de pain brioché ou challah, de préférence de la veille
- 80 g de fromage à la crème, à température ambiante
- 1 tasse plus 1 cuillère à soupe de lait entier, divisée
- 1/2 cuillère à café de cannelle ou de cardamome, facultatif
- 1 cuillère à soupe de beurre, ou plus, pour la poêle
- Baies ou pêches fraîches, sucre en poudre, sirop d’érable, beurre supplémentaire, pour décorer (facultatif)
Préparation:
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