Conseils pour le meilleur caramel
- Ne faites pas de caramel quand il fait humide. L’humidité empêchera le caramel de durcir correctement. C’est pourquoi on le prépare souvent pendant les vacances – parce qu’il fait froid.
- Utilisez du chocolat de haute qualité. Outre la meilleure saveur, il fond également en douceur et rapidement. Cela vous aidera à l’étaler facilement sur le caramel.
- Bien que certaines recettes disent que vous n’avez pas besoin d’un thermomètre à bonbons, je le recommande fortement, surtout si c’est votre première fois. C’est le meilleur moyen de vérifier si le caramel est cuit !
- Changez les saveurs avec des sauces, des extraits, des épices, des noix et d’autres types de chocolat. Les possibilités sont infinies!
- Que vous choisissiez des amandes ou des noix de pécan, assurez-vous de faire griller les noix au préalable. Faites-les cuire au four pendant 5 à 10 minutes à 350 degrés Fahrenheit (175 ° C), et je vous promets que vous goûterez la différence.
- Utilisez une casserole à fond épais pour vous assurer que le beurre et le sucre chauffent uniformément. Les casseroles fines brûleront rapidement le caramel.
Comment conserver les restes de caramel
Le caramel est facile à préparer, sucré et idéal pour offrir en cadeau. Il a également une longue durée de conservation, vous pouvez donc le préparer à l’avance et le stocker jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
En fait, si vous le stockez correctement, votre caramel restera (jeu de mots) pendant des mois.
Cela signifie que vous pouvez avoir de délicieux caramels toute l’année !
Comment conserver le caramel à température ambiante
Conservez les morceaux de caramel dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu’à une semaine.
Tenez-les éloignés des sources de chaleur, sinon ils fondront.
Articles suggérés
Retraite de pharmacien: 1 100 € de base, jusqu’à 3 000 € avec la CAVP
Un pharmacien qui part à la retraite à 67 ans perçoit environ 1 100 € par mois via le régime de base de la…
