Pour la sauce:
- 1/4 tasse de jus d’ananas (à partir des morceaux d’ananas)
- 1/4 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs dissoute dans 1/4 tasse de jus d’orange
COMMENT CUISINER:
- Faites frire le poisson puis réservez sur une assiette de service.
- Dans un bol, mélanger le jus d’ananas, le ketchup, le sucre, le sel et la fécule de maïs dissoute, puis réserver.
- Dans une poêle ou un wok, chauffer une petite quantité d’huile et faire revenir l’oignon, le poivron rouge, le poivron vert et les ananas.
- Ajouter le mélange aigre-doux et cuire jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
- Retirer la sauce du feu et verser sur le poisson frit. Prendre plaisir!
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