Crevettes noircies
Fabriquées avec un mélange d’épices d’inspiration cajun, ces crevettes noircies sont pleines de saveur, tout en étant rapides et faciles à préparer !
Ingrédients
- 1 livre de crevettes déveinées, crues, décongelées si elles sont congelées
- 3 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un petit bol, mélangez les épices : paprika, ail, oignon, origan, poivre de Cayenne et sel, et remuez pour bien mélanger.
- Ajoutez les crevettes crues dans un bol moyen, couvrez-les avec le mélange d’épices et mélangez les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées des épices. Si le temps le permet, laissez reposer 15 minutes pour permettre aux crevettes de mariner, cependant, ce n’est pas nécessaire.
- Dans une grande poêle en fonte ou une poêle à fond épais, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez les crevettes, en les disposant en une seule couche, et laissez cuire 2 à 3minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites et légèrement noircies des deux côtés.
- Servez les crevettes cuites immédiatement seules ou avec des quartiers de citron vert et du coriandre frais, ou conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.
Notes
Si vous utilisez des crevettes congelées, assurez-vous qu’elles sont complètement décongelées avant de les cuire. Si le temps le permet, placez-les dans un récipient hermétique et laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Si vous êtes pressé, vous pouvez décongeler les crevettes congelées en les plaçant dans un bol d’eau froide pendant environ 20 minutes.
Nutrition
- Portion : 1 portion
- Calories : 135 calories
- Sucre : 0 grammes
- Matières grasses : 4 grammes
- Glucides : 2 grammes
- Fibres : 1 gramme
- Protéines : 23 grammes
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