Mais pour cette recette simplifiée, parsemez les mini pépites de chocolat sur les rouleaux dès la sortie du four.
Le chocolat va fondre et suinter dans les crevasses en quelques secondes.
Brioches à la cannelle et aux épices à la citrouille
Cannelle et épices pour tarte à la citrouille – ce combo est tout simplement logique.
Ajouter plus d’épices d’automne à ce dessert du petit-déjeuner le rend plus confortable et plus réconfortant.
J’aime ajouter un peu d’épices à la citrouille au glaçage, mais vous pouvez aussi le mélanger à la crème épaisse.
Rouleaux à l’érable et au bacon
Si vous aimez les brioches à la cannelle avec une garniture sucrée-salée, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’érable et le bacon.
Incorporez simplement une cuillère à café de sirop d’érable dans le glaçage et saupoudrez de miettes de bacon.
Recette de glaçage au fromage à la crème maison
Ingrédients:
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- 2 cuillères à soupe de beurre salé, ramolli
- 3/4 tasse de sucre en poudre, tamisé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou de sirop d’érable)
Directions:
- Battre le fromage à la crème et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
- Tournez le batteur à basse température, puis versez ou versez lentement le sucre en poudre dans le bol.
- Ajouter la vanille, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Étaler le glaçage sur les brioches à la cannelle chaudes.
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