Ingrédients
Préparez cette soupe crémeuse à la courge musquée à partir de zéro avec les ingrédients suivants:
- Courge musquée
- Carottes et oignon
- Huile d’olive extra vierge
- Bouillon
- Beurre
- Sirop d’érable
- Épices – Cannelle moulue et muscade
Pour une option végétarienne ou végétalienne, utilisez un bouillon de légumes et de l’huile d’olive, et remplacez le bacon par des pepitas grillées.
Conseil professionnel : Pour une soupe végétarienne, utilisez un bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet. Pour une soupe à la courge musquée végétalienne, utilisez un bouillon de légumes et de l’huile d’olive au lieu du beurre, et servez avec des pepitas grillées à la place du bacon (voir ci-dessous).
Garnitures
Rehaussez votre soupe à la courge musquée avec une variété de garnitures :
- Huile d’olive extra vierge
- Piment – Flocons de piment rouge écrasés, épices cajun ou poivre de Cayenne
- Herbes – Rubans de basilic ou feuilles de thym
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