Soupe à la courge butternut rôtie

Recette facile de soupe à la courge musquée rôtie

Savourez la simplicité de cette soupe gourmet à la courge musquée. Rôtir les légumes avant de les mélanger intensifie leurs saveurs, tandis qu’une délicieuse touche d’épices automnales ajoute une nouvelle dimension de confort. La combinaison irrésistible de sirop d’érable sucré et de bacon croustillant complète ce chef-d’œuvre culinaire.

Beurre – En ajoutant du beurre non salé en remuant, la soupe acquiert un goût et une texture luxueux, éliminant le besoin de lait ou de crème supplémentaire.
Sirop d’érable – Accentue la douceur naturelle de la courge musquée.
Bacon – Ajoute une délicieuse croquant sucré et salé.

Ingrédients

Préparez cette soupe crémeuse à la courge musquée à partir de zéro avec les ingrédients suivants:

Courge musquée
Carottes et oignon
Huile d’olive extra vierge
Bouillon
Beurre
Sirop d’érable
Épices – Cannelle moulue et muscade

Pour une option végétarienne ou végétalienne, utilisez un bouillon de légumes et de l’huile d’olive, et remplacez le bacon par des pepitas grillées.

Conseil professionnel : Pour une soupe végétarienne, utilisez un bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet. Pour une soupe à la courge musquée végétalienne, utilisez un bouillon de légumes et de l’huile d’olive au lieu du beurre, et servez avec des pepitas grillées à la place du bacon (voir ci-dessous).