L’été est synonyme de délicieux desserts frais, et cette écorce de yaourt glacé offre une manière ludique et saine de savourer la saison ! Ornée de baies fraîches et d’amandes finement hachées, cette recette d’écorce de yaourt glacé promet une gâterie délectable qui saura séduire toute la famille. 
Vous pourriez vous demander : « Qu’est-ce que l’écorce de yaourt glacé ? » J’ai partagé la même curiosité ! Alors que j’ai apprécié le chocolat et le yaourt glacé séparément, la fusion de ces deux éléments était totalement nouvelle pour moi. Comme il s’avère, c’est une combinaison délicieuse.
L’écorce de yaourt glacé est aussi simple qu’elle en a l’air : des tranches de yaourt agrémentées de garnitures et congelées jusqu’à ce qu’elles forment une gâterie à tenir à la main. Non seulement elle donne naissance à un dessert sans culpabilité composé entièrement d’ingrédients réels, mais elle ne nécessite également aucune cuisson, en faisant ainsi une recette idéale pour les enfants.
Ingrédients dont vous aurez besoin
- Yaourt nature ou yaourt grec : Vous pouvez utiliser soit du yaourt nature soit du yaourt grec ; les deux se congèlent magnifiquement. Si vous souhaitez augmenter la teneur en protéines, optez pour du yaourt grec nature.
- Sirop d’érable ou miel : Incorporez du sirop d’érable ou du miel pour sucrer naturellement le yaourt. Vous pouvez utiliser du yaourt sucré si nécessaire, mais opter pour du yaourt nature permet de contrôler la teneur totale en sucre.
- Vanille : Une touche d’extrait de vanille ajoute une saveur subtile, bien que vous puissiez la omettre si vous le souhaitez.
- Des baies : Cette recette demande un mélange de myrtilles, de fraises et de framboises, mais n’hésitez pas à choisir n’importe quelle combinaison, voire à utiliser des baies surgelées si vous le préférez.
- Amandes : Saupoudrez des amandes finement hachées sur l’écorce pour ajouter de la saveur et du croquant. Les noix de pécan, les noix, ou les pistaches sont également d’excellentes options, ou vous pouvez tout simplement vous passer de noix.
- Chocolat ou noix de coco râpée : Bien que non inclus dans cette recette, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des copeaux de chocolat, ou une touche de noix de coco râpée à l’écorce. Ces ingrédients peuvent être mélangés au yaourt ou saupoudrés par-dessus, aux côtés des baies et des amandes hachées.
Comment préparer de l’écorce de yaourt glacé
Préparer de l’écorce de yaourt glacé est si simple que cela ne qualifie à peine comme une recette. Voici les étapes :
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