- Purée de citrouille – Vous aurez besoin d’une boîte de purée de citrouille pour cette recette. Et assurez-vous qu’il s’agit de purée, pas de garniture pour tarte à la citrouille, qui est déjà sucrée et épicée.
- Sucre blanc – Tenez-vous en au sucre blanc pour cette recette (pas brun) car il offre le meilleur goût et la meilleure texture.
- Jus de pomme – Le jus de pomme donne encore plus de saveur à l’automne et aide à réduire la purée de citrouille, ce qui la rend tartinable.
- Gingembre, cannelle, noix de muscade et clous de girofle – Utilisez ici des épices moulues pour qu’elles se fondent bien dans la citrouille. Et n’hésitez pas à jouer avec les montants. Si vous aimez plus de cannelle, allez-y et ajoutez-en plus!
- Certaines recettes utilisent des épices pour tarte à la citrouille, ce qui est acceptable à la rigueur. Mais je pense que ce mélange fonctionne mieux.
Comment faire du beurre de citrouille
Faire du beurre de citrouille est incroyablement simple, et vous trouverez les détails dans la boîte de recette ci-dessous.
Mais pour l’instant, voici les faits saillants :
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1. Inspectez et stérilisez les bocaux.
Vous avez besoin de cinq pots d’une demi-pinte sans rayures, fissures, rouille ou dommages.
Lorsque vous êtes sûr que les bocaux sont en bon état, plongez-les dans de l’eau frémissante.
Laissez-les bouillonner jusqu’à ce que le beurre de citrouille soit prêt.
2. Mélanger les ingrédients et chauffer.
Ajouter tous les ingrédients dans une casserole et bien mélanger avec une spatule.
