Ingrédients pour les bols de saumon au quinoa
Pour préparer ces bols riches en protéines, en fibres et en saveurs, rassemblez les ingrédients suivants :
- Saumon : L’ingrédient vedette de ces bols de saumon – vous pouvez utiliser n’importe quelle coupe de saumon frais ou congelé. Si vous utilisez du saumon congelé, assurez-vous simplement de le décongeler d’abord.
- Quinoa : La base des bols – vous pouvez utiliser du quinoa rouge, blanc ou tricolore. Si vous n’aimez pas le quinoa, optez plutôt pour du riz.
- Huile d’olive : Pour cuire le saumon et assaisonner la salade.
- Citron : Pour la marinade du saumon, la salade de concombre et la sauce.
- Miel : Pour équilibrer les épices et créer une texture légèrement collante.
- Épices : Un mélange de paprika, de poudre d’ail, de poudre d’oignon et de sel pour assaisonner le saumon.
- Concombre : Vous pouvez utiliser n’importe quel type de concombre, pelé ou non pelé.
- Roquette : À mélanger avec le concombre ; ajoutez-en plus pour une salade plus consistante.
- Herbes fraîches : De l’aneth pour assaisonner la salade de concombre et pour finir les bols ; le persil frais est une alternative.
- Mayonnaise : Pour la sauce crémeuse.
- Moutarde de Dijon : Pour parfumer la sauce.
- Sel et poivre : Pour assaisonner le tout à la perfection.
Si vous aimez un peu de piquant, envisagez d’ajouter une pincée de poivre de Cayenne moulu à la marinade du saumon et quelques flocons de piment rouge à la salade de concombre pour un petit plus.
Adaptations alimentaires
Pour les rendre sans gluten : Aucune adaptation n’est nécessaire ; ces bols sont naturellement sans gluten.
Pour les rendre sans produits laitiers : Aucune adaptation n’est nécessaire ; ces bols sont sans produits laitiers.
